Malzemeler:
750-800 Gram Bal kabağı
2 Su bardağı şeker
6 Adet yufka
Sıvı yağ
Kendi ölçümüzü kendimiz oluşturacağız;
Rendelenmiş kabağı su bardağına dolduruyoruz, elimizle bastırıp ezmiyoruz fakat boşluk kalmasın diye de birkaç kez masaya vuruyoruz.
Bu şekilde tam doldurulmuş 4 Su bardağı rendelenmiş kabağa, 1 Su bardağı şeker koyacağız
Karıştırınca mutlaka tadın biz fazla tatlı sevmiyoruz az gelirse şeker miktarını arttırabilirsiniz. Bu ölçüyle içinizi baymayacak bir tatta oluyor
Kabağın kabuğunu soyup ya rendeliyoruz ya da rondodan geçiriyoruz (çok ince olarak)
Yufkayı tezgaha açıp 8 eşit parçaya bölüyoruz, her bir parçanın üzerine 1/2 yemek kaşığı sıvı yağ serpiyoruz.
Tüm hazırlıklar bittikten sonra şekerleme işlemini yapıyoruz ve kabağın hepsini aynı anda şekerlemiyoruz
Bir kabın içine 4 su bardağını; elle bastırmadan, masaya vurarak rendelenmiş kabakla dolduruyoruz, içine 1 su bardağı da şeker döküp güzelce karıştırıyoruz.
Kestiğimiz ve yağladığımız yufkaların geniş kenarına 1,5-2 yemek kaşığı kabak koyup rulo şeklinde sarıyoruz.
*Yağlanmış ya da yağlı kağıt serilmiş tepsiye sıralıyoruz, üstüne her yerine değecek şekilde sıvı yağ sürüyoruz
*200 derecede önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz (benimki 45 dakikada pişti)
Soğuduktan sonra servise hazır.
