Malzemeler:
125 gram bitter çikolata
125 ml krema
3 adet yumurta sarısı
1/2 paket vanilya
5 adet yumurta akı
3 yemek kaşığı şeker
1-2 yemek kaşığı pudra şekeri
Yapılışı:
Sufle kapları yağlanıp içine pudra şekeri serpin.
Kaplar hamur hazırlanana kadar buzdolabında bekletilmeye alın.
Çikolata robotta çekin ya da bıçakla inceltin.
Krema ve çikolata bir tencerede karıştırılarak pişirin.
Yumurta sarıları teker teker kremaya ekleyip iyice karıştırın.
Vanilya ilave edilip 3-4 dakika daha pişirilmeye devam edin.
Kremalı karışım ocaktan alın.
Başka bir kapta toz şeker ve yumurta akları kar haline gelene kadar çırpın.
Yumurta karı yavaş yavaş tahta bir kaşıkla çikolatalı kremaya ilave edilip karıştırın.
Sufle hamuru kalıplara 2/3'ünü geçmeyecek şekilde doldurun.
Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında 15 dakika kapağı hiç açılmadan pişirin.
alıntı
