Malzemeler:
1 kase iri dövülmüş ceviz
1 kase domates salçası
yarım kase biber salçası
3y.k. toz kırmızı biber
yarım y.k. pul biber
5 adet rondoda çekilmiş etimek
6-7 diş ezilmiş sarımsak
1ç.b. zeytinyağ yarım limon suyu
1 er y.k. kimyon
karabiber
kekik.yeterince su
tadına bakarak yeterince tuz
Yapılışı:
ilkönce çekilmiş etimeği , tozbiberi , pulbiberi kimyon , karabiber, ve kekiği karıştırıyoruz.
Sonra sırayla salçaları , sarımsağı zeytinyağını ve limon suyunu ilave ediyoruz.
Suyumuzu az az dökerek kıvama göre artırıp karıştırıyoruz.
Tuzunu ayarlı ekiyoruz.
Dolapta kapalı kapta 1 gece dinlendirip gerekirse su ve tuz ilavesi yaparak soğuyunca servis ediyoruz.
alıntı
