Malzemeler
1 adet Pandispanya Keki İçin Malzemeler:
5 adet yumurta,
1 su bardağı toz şeker,
1,5 su bardağı un,
Yarım paket kabartma tozu.
Beyaz Kreması İçin Malzemeler:
28 yemek kaşığı toz şeker,
16 yemek kaşığı un,
1 yemek kaşığı nişasta,
2 kg süt.
Kakaolu Kreması İçin Malzemeler:
28 yemek kaşığı toz şeker,
17 yemek kaşığı un,
4 yemek kaşığı kakao,
1 kg süt,
1 kg su.
Üzeri İçin:
3 paket beyaz krem şanti,
1 adet kakaolu krem şanti.
Arasına Koymak İçin:
4-5 adet muz,
Yarım paket damla çikolata.
Yapılışı
Pandispanyası için; yoğurma kabına yumurtaları, toz şekeri koyalım ve mikserle yoğurt kıvamına gelene kadar 15 dakika çırpalım.
İçine azar azar unu, kabartma tozunu ilave edip, çırpma teli ile yavaş yavaş karıştıralım.
Kare fırın tepsisine pişirme kağıdını serelim ve pandispanya hamurunu döküp tepsiye eşit olarak yayalım.
Önceden ısıtılmış 170° fırında yaklaşık 10 -15 dakikada pişirelim. ( kürdan ile kontrol edelim )
Kreması için: orta boy bir tencereye süt haricindeki diğer malzemeleri koyalım.
Tel çırpıcı ile karıştırıp sütü azar azar ilave edelim.
Süt kaynayana kadar sürekli karıştırarak pişirelim ve soğumaya bırakalım.
Krema soğuduktan sonra 1-2 dakika mikser ile çırpalım.
Kremayı hazır kullanmak istiyorsanız bim de satılan daphne markalı pasta kremasını kullanalım. ( evde yapılmış kremaya en yakın krema ve tadı da gayet iyi )
Üzeri için; Krem şantileri ayrı ayrı hazırlayıp 1 saat buzdolabında dinlendirelim.
Kare bir tepsiyi ters çevirip tepsinin tersini folyo ile kaplayalım.
Pandispanyayı ortadan ikiye kesip pandispanyanın bir parçasını folyo serdiğimiz tepsinin tersine yerleştirelim.
Pandispanyanın üzerine kremanın yarısından az koyalım ve yayalım.
Kremanın üzerine muz dilimleri yerleştirelim ve damla çikolata serpelim.
Sonra pandispanyanın kalan parçasını üzerine kapatalım.
Kalan kremayı pandispanyanın her tarafını kaplayacak şekilde spatula ile sürüp 30 dakika buzdolabında dinlendirelim.
Daha sonra bir kürdan ile uğur böceği şeklini kremanın üzerine çizelim.
1 adet pişirme kağıdından külah yapıp kenarlarının açılmaması için bantlayalım.
Külahın ucunun kalınlığını istediğiniz şekilde hazırlayıp makasla keselim.
Uğur Böceği şeklinin üzerinden kakaolu krem şanti ile geçelim.
Sonra kakaolu krem şantiyi ucu şekilli sıkma torbasına doldurup uğur böceğinin beneklerini, antenlerini, göz bebeklerini, yüzünü, gövdesinin orta kısmını süsleyelim.
Beyaz krem şantinin birazına bir çimdik kırmızı şeker boyası ilave edip karıştıralım.
Kırmızı renk olan krem şantiyi ucu şekilli sıkma torbasına doldurup, uğur böceğinin kanatlarını, bir sıra pastanın kenarını süsleyelim.
Daha sonra beyaz krem şantiyi sıkma torbasına dolduralım ve uğur böceğinin dışında kalan alanı, pastanın kenarlarını süsleyelim.
Pastanın süsleme işlemi bitince 1 gün buzdolabında bekletelim ve sonra servis yapalım.
Not: İki adet krema tarifi hazırladık. Bunlardan sadece bir tanesini kullanalım.
alıntı
