Mevsimine uygun şekilde ıspanak, patates, havuç ve kabak gibi sebzelerin içinden en az iki çeşidini kullanıp, sebze çorbasını hazırlayabilirsiniz.
Malzemeler:
4 su bardağı su
1 adet orta boy patates
2 adet orta boy havuç
Bir tutam tuz
1 mama kaşığı irmik
Yapılışı:
Sebzeleri iyice yıkayıp, daha sonra doğrayın. Hepsini bir arada suyun içinde ve az miktarda tuzla kapaklı bir tencerenin içinde 45-50 dakika pişirin. Arzu ederseniz pişireceğiniz sebzelerin besin değerlerini koruması için, pişirme sırasında buharlı pişirici kullanabilirsiniz.
İyice pişmiş olan sebzeleri tel süzgeçten, ancak ezmeden sadece suyunu çıkarmalısınız. Bu suyun içerisine bir mama kaşığı kadar irmik koyup, beş dakika kadar pişirin. Bunu önce bebeğinize tattırın. Eğer bunu yerse sorun olmaz.
Yemediği zaman içine bir tane kesme şeker ekleyin. Anne sütünün dışında gıda alan bebeklere bu çorbayı günde bir öğün verebilirsiniz. Üç gün boyunca bebeğin sindiriminde herhangi bir sorun yaşanmadığı takdirde, sebze çorbanızı yağsız et suyuyla pişirebilirsiniz.
Çalışan anneler ve zamanı kısıtlı olan anneler hazırlamış oldukları sebze çorbasını arzu ederlerse dondurarak saklayabilir. Bu şekilde hazırlanan sebze çorbası ve sebze püresi iki ay boyunca bozulmadan derin dondurucunun içinde saklayabilirsiniz. Bebeğiniz bir hafta kadar sebze suyuna alıştıktan sonra, sebzeleri püre haline getirerek, bu çorbayı hazırlayabilirsiniz.
Belirli süre çorbaya alıştıktan sonra, hazırlamış olduğunuz çorbanın içerisine iki defa çekilen yağsız daha kıymasından bir mama kaşığı kadar ilave edebilirsiniz.
alıntı
