Malzemeler
Yarım kg Bonfile Tavuk Eti (Kemiksiz-derisiz)
1 Büyük Soğan
1 Orta Boy Soğan
1 Orta Boy Havuç
1 Orta Boy Patlıcan
1 Orta Boy Kabak
3 Diş Srımsak
3 Adet Domates
1 Adet Kırmızı Biber
2-3 Adet Yeşil Biber
1 Paket Tavuk Çeşnisi
1 Dal Fesleğen
2 Çorba Kaşığı Margarin
2 Çorba Kaşığı Sıvıyağ
Hazırlanışı
Tavuğu yıkayıp doğrayın. Havuç, kabak, patlıcan, patates ve domatesi soyup küp küp doğrayın. Soğan, sarımsak, biberler ve fesleğeni ince ince kıyın. Kalın tabanlı bir tencerenin dibine margarini ve sıvı yağı koyun. Tencereye sırasıyla soğan, sarımsak, tavuk, patates, havuç, patlıcan, kabak, domates, kırmızı ve yeşilbiberleri dizin. Malzemeleri tencereye bu sırayla dizmeye özen gösterin. Geç pişenler alta çabuk pişenler üstte olmalı. Bütün malzemeleri dizdikten sonra 1 paket tavuk çeşnisini ve fesleğeni ekleyin. Fırında tavuk çeşnilerinden birini kullandım. Tencerenin kapağını kapatıp çok kısık ateşte sebzeler ve tavuk yumuşayana kadar pişirin. Tuzunu en son yemek piştikten sonra kontrol ederek katın. Kullandığımız çeşni tuzlu olduğu için tadına bakarak koymakta fayda var.
alıntı
