Malzemeler:
- 1 bardak glutensiz un
- 1 bardak pirinç unu
- yarım bardak mısırunu
- yarım paket kuru maya
- 1 çay kaşığı tuz
-1 tatlı kaşığı şeker
- 1 çay bardağı sıvıyağ
- 2,5 su bardağı ılık süt
yapılışı:
unlarımızı eleyerek kabımıza koyalım. Ortasını çukurlaştıralım. Mayamızı, ılık sütümüzü, sıvıyağımızı, şeker ve tuzumuzu ilave ederek mikser ile çırpalım. Kek kıvamında bir hamur olacak.
hamurumuzu üzerini örterek 1 saat bekletelim. 1 saat sonunda hamurumuz göz göz kabaracak. Kabaran hamuru kaşıkla karıştıralım.
teflon tavamızı biraz yağlayalım. Hamurumuzdan kepçe yardımıyla tavaya döküp üzerini düzeltelim. Krep gibi arkalı önlü pişirilecek.
hamur mayalı olduğu için pişerken üzeri göz göz olup kabaracak.
krepten farkı ise daha yumuşak ve süngerimsi yapısı. Pankek gibi küçük küçük yapabilirsiniz. Saklama kabında yumuşak olarak saklayabilirsiniz.
afiyet olsun.
alıntı
