Malzemeler :
Pide Hamuru İçin:
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı zeytinyağı
1 adet yumurta (sarısı ayrılacak)
1 paket yaş maya
1 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
6 su bardağına yakın un
Kıymalı Harç İçin:
1 kilo kıyma
4 adet soğan
5 adet yeşil biber
Tuz, karabiber
Tarifi:
Kıymalı harç için, geniş bir tavaya ince ince doğranmış soğanları ve biberleri koyun.
Üzerine zeytinyağı ekleyip, 2 dakika kavurun. Daha sonra kıymayı koyup, sürekli karıştırarak, pişirin.
Hamurdan parçaları kayık şeklinde 30-35 cm boyunda, 10-15 cm eninde açın. Ortasına harçtan koyun.
Malzemenin dışında kalan hamuru iki kenarda birleştirerek kapatın.
220 derece fırında 10-12 dakika pişirip üzerine tereyağı sürün. Servis yapın.
alıntı
