Malzemeler:
Glutensiz makarna
2 adet minik patlıcan
kızartmalık yağ
1 tepeleme yemek kaşığı salça
isteğe bağlı 1 yemek kaşığı acılı ketçap
1 tombul diş sarımsak
bol kekik, pul biber
tuz.
Yapılışı:
Glutensiz makarnayı damak tadınıza göre, haşlıyorsunuz.
Patlıcanları soyup doğrayıp, kızgın yağda kızartıyorsunuz.
salça, ketçap ve ezilmiş sarımsağı bir tavaya alıp, yaklaşık 4-5 yemek kaşığı suyla açıp, pişiriyorsunuz.
Kızarmış patlıcanları da içine atıp sosu çekmesini sağlıyorsunuz.
En son haşlanmış makarnanızı sosun içine atıp iyice karıştırıyorsunuz.
Yine son dokunuşu olarak, bol parmesan peyniri, ya da kaşar, ya da ikisini birden ekleyip daha şahane bir lezzet elde edebilirsiniz.
alıntı
