Şakşuka

Şakşuka


Tarif 1

Malzemeler

2 tane patlıcan
1 tane patates
1 tane havuç
1 tane kabak
2 tane yeşil biber

Sosu için

2 tane domates
1 su bardağı yoğurt
3 diş sarımsak

Yapılışı

Patlıcanları alacalı olarak soyup, kuşbaşı doğrayın.
Acı olmaması için yarım saat kadar tuzlu suda bekletin.
Tuzlu sudan aldıktan sonra yıkayın ve güzelce kurulayın.
Patlıcanları kızgın yağda kızartıp bir tabağa alın.
Daha sonra patates, havuç ve kabağı kuşbaşı doğrayıp kızartın.
Bu kızarttığınız sebzeleri de patlıcana ekleyin.
Bir tavada dövülmüş sarımsak ve rendelenmiş domatesi, yağla hafifçe soteleyip sos yapın.
Tuzunu da ekledikten sonra ocaktan alın.
Bir servis tabağına yoğurdu koyun, üzerine kızarttığınız sebzeleri karışık olarak dağıtın ve en son sosunu dökün.
İşte şakşukanız servise hazır.


Tarif 2

Malzemeler:

1- 3-4 ad patates

2- 2-ad patlıcan

3- 7-8 ad yeşil biber (isteğe göre kırmızı biber)

Sos için:

1- 1 ad büyük boy kuru soğan

2- 4 ad domates

3- 3 diş sarımsak,tuz

Yapılışı:

Patates ve patlıcanlar küp şeklinde doğranıp kızgın tavada kızartılır, biberler küçük boyutlarda doğranıp ayrıca kızartılır ve servis tabağına konulur. kurusoğan ince kıyılır, domatesler küp şeklinde doğranır sarımsak rendelenir ve tuz atıp kavrulur servis tabağındaki şakşukanın üzerine dökerek servis yapınız.

alıntı


DETAYLAR
Kategori : Meze Tarifleri
Ekleme Tarihi : 04.01.2016
Beğeniler: 86
Favoriler: 82
İzlenmeler: 922
rank
favori
like
share