MALZEMELER:
1/2 kg. dövme
1/2 kg. gerdan eti
1 su bardağı nohut
60 gr. kuyruk yağı
tuz, karabiber, kimyon
HAZIRLANIŞI:
-Dövme ve nohut akşamdan ıslanır.
-Yıkanan ete dövme, nohut ve su ilave edilerek ateşe konur.
-Etler kemiklerinden ayrılıncaya kadar pişirilir.
-Pişen etin kemikleri ayrılır. Bir kaşık yardımı ile çorba muhallebi kıvamına gelene kadar karıştırılır ve ocaktan alınır.
-Kuyruk yağı kızdırılır. Baharatlar atılır ve çorbaya ilave edilir.
